Soupe aux orties

Ingédients

  • 1 bouquet d’orties
  • 2 cubes de bouillon
  • 3 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1l d’eau

Poireaux, carottes, …. (au choix et facultatif)
Laver les orties (mettre des gants, elles piquent encore !)
Mettre dans une casserole l’eau, les orties lavées, les cubes de bouillon, les
pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, l’oignon coupé
également en petits morceaux.
Laisser cuire 20 minutes puis mixer le tout.
Servir avec un peu de crème fraîche.

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